Verpakking onder gemodificeerde atmosfeerTechnologie heeft een revolutie teweeggebracht in de manier waarop voedsel wordt verpakt en geconserveerd. De technologie kan de houdbaarheid van voedsel verlengen door het te verrijken met een mengsel van gassen, waaronder zuurstof, koolstofdioxide en stikstof. Het proces omvat het verwijderen van zoveel mogelijk lucht uit de verpakking, het vervangen ervan door een gasmengsel en het vervolgens sealen van het product in de tray.
Een van de belangrijkste voordelen van verpakkingen onder gemodificeerde atmosfeer (MAP) is dat het voedselbederf voorkomt en de productkwaliteit helpt behouden. Door de lucht in de verpakking te reguleren, kan de groei van bacteriën en schimmels die voedselbederf veroorzaken, worden verminderd. MAP is met name gunstig voor bederfelijke producten, zoals vers fruit, groenten, vlees en zuivelproducten. Dankzij MAP-technologie blijven deze producten langer vers, wat leidt tot minder afval en meer gemak voor de consument.
MAP-technologie biedt voedselproducenten een kosteneffectieve oplossing voor het leveren van verse, hoogwaardige producten aan hun klanten. Het biedt tevens een ideale oplossing voor supply chain management en logistiek, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd en de verzendfrequentie wordt geminimaliseerd. Bedrijven kunnen profiteren van langere opslag- en levertijden, lagere verzendkosten en hogere winstmarges.
MAP-technologie helpt fabrikanten om voedselverspilling te verminderen, de houdbaarheid van producten te verlengen en de kwaliteit en versheid ervan te behouden. Door gemengde gas- of enkelvoudige gastechnologie toe te passen op tray-sealed verpakkingen, heeft MAP-technologie zich bewezen als een betrouwbare en effectieve oplossing voor voedselconservering. MAP-technologie helpt voedselverspilling te verminderen, de efficiëntie van de toeleveringsketen te verbeteren en biedt kosteneffectieve oplossingen die zowel fabrikanten als consumenten ten goede komen. Naarmate de vraag naar verse producten toeneemt, zal MAP-technologie naar verwachting een belangrijke rol blijven spelen in de sector.
Geplaatst op: 25 mei 2023